Warum steigen die Kosten von konventionellen Lebensmitteln? Was braucht es jetzt, damit mehr Landwirt*innen auf biologische Landwirtschaft umstellen? Die aktuellen Kosten sind für Landwirt*innen eine immense Belastung. Aber das birgt auch eine Chance: Welche das ist, erläutert Thomas Jorberg in seinem letzten GLS Standpunkt zur ökologischen Landwirtschaft.