Zwei Frauen im Gespräch. Eine Frau lacht und hält Gemüse in der Hand. Im Hintergrund steht ein Mann vor Gemüsekisten.

Zukunftsbild Ernährung

Für die Ernährungswende

Wir wollen eine Ernährungswende, die auf einem respekt- und maßvollen Umgang mit Natur, Tieren, Menschen und Lebensmitteln fußt. Dazu gehören eine umweltverträgliche und ressourcenschonende Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Konsum von ökologischen Lebensmitteln. Von regionalen, dezentralen Strukturen profitieren nicht nur die Umwelt, soindern auch lokale Gemeinschaften, da sie soziale Bindungen stärken und stabile, faire Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft ermöglichen.

Ernährung

im GLS Nachhaltigkeitsbericht

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Ernährung: So sieht Zukunft aus

Die 100-prozentige Umstellung auf ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft ist das Ziel. Auf dem Weg dahin wollen wir Landwirt*innen und Unternehmen in der Ernährungswirtschaft begleiten und unterstützen.

Eine artgerechte Haltung berücksichtigt das natürliche Verhalten und Ernährung der Tiere. Sie erspart den Tieren Verletzungen, Schmerz, haltungsbedingte Beschwerden und Stress und achtet ihre Bedürfnisse nach Bewegung, Beschäftigung und Kontakt mit Artgenossen.

Eine umweltverträgliche Ernährung erhält und schützt die biologische Vielfalt: von der Produktion bis zum Verzehr. Natürliche Ressourcen werden dabei geschont.

Der Auf- und Ausbau fairer, langfristiger Partnerschaften zwischen Urproduzent*innen, Lieferant*innen und Abnehmer*innen fördert Resilienz und Vertrauen. Sie sind eine wichtige Grrundlage für eine nachhaltige Produktion zur Ernährungswende.

Für die Gestaltung der Ernährungswende brauchen wir Modelle und Strukturen, in denen gemeinschaftlich Risiko und Verantwortung getragen und Solidarität und Wertschätzung zwischen allen Mitgliedern des Ernährungssystems gefördert werden.

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Euro neue Kredite in 2024

0Tsd ha

landwirtschaftlicher Fläche im Bestand gesichert oder zusätzlich finanziert

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Blühstreifen (Saatgut) gespendet